タイ風☆ビーフン☆切り干し大根入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は10分程度水につけ、戻しておきます。
   戻したら、水気を絞って、3センチ程度に切っておきます。

2. 2

   ビーフンは沸騰したお湯に入れて3分茹で、ザルに上げます。

3. 3

   キャベツは4センチ角に切ります。
   豚肉は、小さめに切り、人参は千切りにします。

4. 4

   ホットプレート(又はフライパン)にごま油を熱し、豚肉、人参、キャベツをそれぞれ炒めます。

5. 5

   切り干し大根、ビーフンも加え、炒めます。

6. 6

   鶏がらスープ粉末を加え、混ぜ合わせます。

7. 7

   オイスターソース、ナンプラーも加え混ぜ合わせます。

8. 8

   味をみて、塩こしょうで味を整えます。
   器に盛り付けます。
   パクチーやパセリをトッピングします。