牛豚バラとピーマン人参のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛、豚バラを一口サイズに切って片栗粉と混ぜていったん冷蔵庫へ

2. 2

   ピーマンの種を取って短冊切りにします。

3. 3

   人参も一口サイズに切ります。短冊切りめんどくさかったのでいちょう切り。。大体ピーマンと同じぐらいの量のつもり

4. 4

   ピーマン、人参、ごま油大さじ３をフライパンに入れ炒めます。

5. 5

   ピーマンがしなっとしたらいったん火を止めて、ボール等に逃がします。
   この時下の油はできるだけ残します。

6. 6

   フライパンに多少油残っていますが、さらにごま油１を追加し、寝かしていた肉を投入。色が変わるまで炒めます。

7. 7

   ボールに逃がした野菜、☆を加えて軽く炒めて完成。