材料（4人分）
- 鮭
- ３切れ
- 塩・コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- かぶ
- 1房
- 白菜
- 1/8
- もやし
- 1/2袋
- ●醤油
- 大さじ2
- ●酒
- 大さじ2
- ●バター
- 20g
作り方
-
- 1
- 鮭は骨を取り、１切れ4〜5等分にカットし、
皮を下にしフライパンに並べておく。
かぶは8等分に、白菜は食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
- 1のフライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ、鮭の皮に焦げ目をつけ、塩コショウをふる
-
- 3
-
- 軽くフライパンを振って、カットしたかぶ、白菜、もやしを鮭の上に散らし、●を上にかけ、蓋をして弱火で10分蒸す
（途中でざっくり混ぜる）
おいしくなるコツ
シャケの皮に焼き目をつけること、焦げないように、、
蒸している途中で混ぜる！
バターは野菜の上に乗せれば溶けていきます！
きっかけ
シャケがたくさん冷凍庫に凍っていたので
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