具沢山♪山形の郷土料理納豆汁レシピ・作り方

Name: 具沢山♪山形の郷土料理 納豆汁
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: にんじん(いちょう切り) 1/2本; 大根(いちょう切り) 1/4本; 木綿豆腐(ひと口大カット) 1丁; 板こんにゃく(ひと口にちぎる) 1/2枚; 芋がら 15ｇ; 水 800cc; 納豆(すり潰す) 40ｇ; みそ 大さじ2～; だしパックの中身 大さじ1; 刻みねぎ 適量; 七味唐辛子 適量

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約30分
300円前後

wakko_36

山形では、1月7日に七草粥ではなく納豆汁を食べています。

具沢山で温まります(´˘`＊)

材料（2～3人分）

にんじん(いちょう切り): 1/2本

大根(いちょう切り): 1/4本

木綿豆腐(ひと口大カット): 1丁

板こんにゃく(ひと口にちぎる): 1/2枚

芋がら: 15ｇ

水: 800cc

納豆(すり潰す): 40ｇ

みそ: 大さじ2～

だしパックの中身: 大さじ1

刻みねぎ: 適量

七味唐辛子: 適量

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作り方

1

芋がらは水で戻し1cmに切る。
2

鍋に水を入れて沸騰したら、大根、にんじんを入れる。
3

大根が柔らかくなったらこんにゃく、芋がら、だしパックを入れてさらに煮る。
4

芋がらに火が通ったら豆腐、納豆、みそを入れひと煮立ちさせたら完成。
お好みで刻みねぎ、七味唐辛子をふりかけて食べます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

毎年母が作っているものをレシピにしてみました。

公開日：2021/01/07

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このレシピを作ったユーザ

wakko_36 ひとり分ごはん/ヘルシー・健康志向/簡単ダイエット中でも罪悪感なく食べられる身体に優しいレシピ、乗せるだけ、和えるだけの簡単に作れるもの、残りもので作れるものなど、投稿しています♪ ・小松菜が好きなので小松菜率高いです ˆˆ 笑・レシピは1人分が多いです。・てんさい糖や塩麹、米粉をよく使います。・既に投稿したレシピも定期的に見直しているので、分量や手順が変わっていることがあります。