ルーから作る肉団子シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも：皮を剥いて一口大。水に晒す
   にんじん：皮を剥いて小さめの一口大
   玉ねぎ：繊維に直角に二等分し、繊維にそって薄切り

2. 2

   バターを中火で溶かし、1を5分炒めたら火を止めます。

3. 3

   小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

4. 4

   水、牛乳、コンソメを入れて中火にかけ、ふつふつしたら火を弱めて15～20分。
   気が向いたら時々混ぜてください。
   
   肉団子が冷凍ならレンチンか茹で、小松菜を3㎝幅に切ります。

5. 5

   とろみがついたら塩コショウで味を調えます。コンソメを追加してもよし。
   肉団子と小松菜の茎を入れて5分。

6. 6

   肉団子に火が通ったら小松菜の葉を入れ、1分加熱して完成。