かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取りラップをして600W3分30秒加熱。
   一口大に切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがチューブと挽き肉を炒めます。
   挽き肉の油が出るのでサラダ油は少量でOK。

3. 3

   色が変わったら水を入れて煮立たせ、アクを取ります。
   醤油、みりん、砂糖を入れたらかぼちゃの皮を下にして並べ、落とし蓋をして弱めの中火で10～15分。

4. 4

   火を止めたら先にかぼちゃを器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉を少量ずつ混ぜます。
   弱火にかけてとろみがついたらかぼちゃにかけて完成。