ジューシー!! 塩麹入り餃子レシピ・作り方

Name: ジューシー!! 塩麹入り餃子
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 餃子の皮 40～45枚; A; 豚ひき肉 200ｇ; キャベツ(みじん切り) 3枚; ニラ(1センチの小口切り) 4株; 塩麹 小さじ2; ごま油 小さじ2; にんにくすりおろし(チューブ) 2センチ; 生姜すりおろし(チューブ) 2センチ; こしょう 少々; ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈; ごま油 適量; 水 適量

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約30分
500円前後

wakko_36

塩麹を入れました。
その他はいたって普通です。笑

材料（4～5人分）

餃子の皮: 40～45枚

A

豚ひき肉: 200ｇ

キャベツ(みじん切り): 3枚

ニラ(1センチの小口切り): 4株

塩麹: 小さじ2

ごま油: 小さじ2

にんにくすりおろし(チューブ): 2センチ

生姜すりおろし(チューブ): 2センチ

こしょう: 少々

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

ごま油: 適量

水: 適量

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作り方

1

ボウルにAを入れ、ビニル手袋などでよくこねる。
2

粘りが出てきたら皮に包む。
3

フライパンにごま油をしき、中火で加熱し2を立てるように並べていく。
4

底に焼き色が付いたら、水を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
5

蓋を外し水分を飛ばしたら火を止める。
器に盛ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だいたい40～45個くらいの分量です。うちではポン酢にラー油を数滴落としてつけだれにしています。

きっかけ

化学調味料を使わないで餃子を作りたいと思い考えました。

公開日：2020/07/05

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このレシピを作ったユーザ

wakko_36 ひとり分ごはん/ヘルシー・健康志向/簡単ダイエット中でも罪悪感なく食べられる身体に優しいレシピ、乗せるだけ、和えるだけの簡単に作れるもの、残りもので作れるものなど、投稿しています♪ ・小松菜が好きなので小松菜率高いです ˆˆ 笑・レシピは1人分が多いです。・てんさい糖や塩麹、米粉をよく使います。・既に投稿したレシピも定期的に見直しているので、分量や手順が変わっていることがあります。