キュウリたっぷりジャージャー麺꒰๑ ᷄ω ᷅꒱ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず【肉味噌＝①〜③】を作りましょう꒰๑ ᷄ω ᷅꒱

2. 2

   長ネギ(中心部分)をみじん切りにする
   ※外側はトッピングで使うので別途取っておきましょう

3. 3

   にんにくと生姜もみじん切りにして、①の材料は全て合わせておく

4. 4

   ②の材料を全て合わせておく

5. 5

   合わせた①を中火で炒める

6. 6

   豚肉に火が通ってきたら、合わせておいた②を追加して炒める
   
   全体に馴染んで沸騰したら、③を合わせた水溶き片栗粉を追加する
   とろみが付いたら火を止める

7. 7

   お疲れ様でした、肉味噌の完成です꒰๑ ᷄ω ᷅꒱
   
   ※肉味噌は容器に移し、冷ましておきましょう

8. 8

   次に【トッピング＝④】の準備をしましょう

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   長ネギの外側だけを細い千切りにする

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    キュウリを千切りにする
    ※斜め切りにしてから、何枚か重ねて切ると千切りが作りやすいです
    ※たっぷり切りましょう

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    ミニトマトも食べやすい大きさにカットしておきましょう

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    肉味噌とトッピングをまとめておきましょう
    
    (トマト載せ忘れました)

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    お疲れ様でした、トッピングの準備OKです꒰๑ ᷄ω ᷅꒱

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    最後に【麺＝⑤】を茹でましょう

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    時間通りに中華麺を茹でたら、しっかり氷水で締めましょう
    ※水切りもしっかりと
    
    (今回は、市販のざるラーメンの麺を利用しました)

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    お疲れ様でした、後は盛り付けるだけです꒰๑ ᷄ω ᷅꒱

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    麺の上にトッピングをたっぷりと盛り付けます
    
    【仕上げ＝⑥】に黒胡椒と鷹の爪(輪切り)を散らしましょう
    
    はい、完成꒰๑ ᷄ω ᷅꒱