簡単！タケノコのガリバタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは、縦半分に切ってから、横1センチ幅くらいに切る。
   にんにくは、粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンの手前端ににんにく・バターを置き、フライパンを手前に傾け、中火でにんにくの香りが立ってくるまで炒める。
   ※フライパンを傾ける事で、少量のバターでもにんにくが浸ります。

3. 3

   隅に寄せていたバター・にんにくを広げる。
   たけのこも入れ、中火でうっすら焼き色が付くまで炒める。
   途中、塩・コショウを振る。
   醤油を回し入れ、強火でさっと炒め合わせる。

4. 4

   醤油の香ばしい香りがしてきたら、火を止め、皿に盛り付ける。
   刻み海苔を乗せたら、出来上がり♪