1食で1日分の野菜！弁当　豚コマまんまフライ他4品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜とトマトの巾着
   
   ・ベーコン10gと解凍した南瓜は1センチ幅に、トマトもら1センチ程の角切りに切る
   
   ・油無しでベーコン、トマト、南瓜をコンソメ、ガーリックパウダーと炒める

2. 2

   南瓜とトマトの巾着
   
   ・荒熱がとれたら、ラップの上に出して、トップをつまみ巾着にする
   
   ・冷蔵庫で冷やす

3. 3

   キャベツときゅうりの塩もみ
   
   ・キャベツは千切りに、きゅうりは薄く切る
   
   ・粗塩小さじ1をふり10分ほどおく
   
   ・大葉1枚を千切りにしておく

4. 4

   豚コマのまんまフライ
   
   ・豚細切れ肉をそのまま丸め、両面に塩胡椒し小麦粉→卵→パン粉をつけ、もう一度強く丸める
   
   ・フライパンにサラダ油を180℃に熱し両面返しながら8分程揚げ焼く

5. 5

   ささみのクレイジーソルトフライ
   
   ・ささみは真ん中に包丁を入れ平たく広げ、両面にクレイジーソルトをふる
   
   ・小麦粉→卵→パン粉をつけて、豚コマのフライパンで180℃で3分揚げる

6. 6

   豚コマのまんまフライ　続き
   
   ・衣に使った卵を別のフライパンで一瞬炒る。すぐに火を止め、玉ねぎ、マヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜタルタル風マヨソースを作る

7. 7

   レタスの醤油炒め
   
   ・ベーコンを1センチ幅、レタスはざく切り
   
   ・ベーコン15gは油なしで炒めレタスを投入後、塩胡椒、醤油で炒め合わせる
   
   ・水溶き片栗粉を回し入れ汁気をまとめる

8. 8

   キャベツときゅうりの塩もみ　続き
   
   ・ポリエチレン手袋をしキャベツときゅうりを固く絞る
   
   ・カットしておいた大葉と混ぜる

9. 9

   お弁当箱に詰める！！
   
   ・玄米ごはんを盛り、大葉2枚を揚げ物と他のおかずのしきりに使う
   
   ・塩もみ、醤油炒め、巾着を詰め、フライ類は上にのせ、最後にタルタル風ソースをのせる