簡単がっつり野菜とおかず☆豚肉入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいくらいの大きさに切って鍋に入れ、かぶるくらいに水（分量外）を入れます。8～10分ほど加熱してやわらかくします。

2. 2

   水を捨ててもう一度火にかけ、水分を飛ばして火から下ろします。塩をふり、木ベラ等でつつくように適度な大きさに崩しながら混ぜます。

3. 3

   レタスは千切り、ミニトマトは半分に切っておきます（切らなくてもokです）。

4. 4

   ブロッコリーは冷凍ものをレンジ過熱して使いました。生を茹でてもokです(正味60g)。水気を切っておきます。豚バラ肉は食べやすく切っておきます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル（肉焼き用）を熱して、豚バラ肉を焼きます。火が通るくらいで酒をふり、火が通ったら塩、コショウをして混ぜ、しょうゆとオイスターソースをからめて火を止めます。

6. 6

   2のじゃがいもに、5の肉をあわせます。その際、肉の油は入れません。

7. 7

   3と4の野菜に、マヨネーズと6をあわせます。混ぜたらできあがりです。