EPA.DHA豊富！イナダの唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   立派なイナダをゲット。
   鱗を落としたり内臓、血合いを取るなど下処理をします。

2. 2

   三枚おろしにして腹骨は除きます。今回の料理ではこのうち半身だけ使用しました。

3. 3

   血合い骨を除いた後柵を取り、ぶつ切りにします。

4. 4

   ボールにイナダを入れて、醤油、生姜チューブ、ニンニクチューブ、マヨネーズ、酒、みりんを加えて良く混ぜ、15分以上寝かす。

5. 5

   寝かしたイナダに片栗粉をまぶして油で揚げます。

6. 6

   一度余熱を取り、2度あげします。

7. 7

   お皿に盛り付けたら完成です。
   塩胡椒をかけてとんかつソースなどで召し上がってください。