紅色チラシ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は水加減を控えめにし、昆布を入れて炊く。炊き上がったら、すぐに昆布を取り出す。

2. 2

   ボールに卵を割りほぐし（Ａ）を入れ混ぜ、薄焼きにする。焼きあがったら細切りにし、錦糸玉子にする。鍋に湯を沸かし、（Ｂ）ときぬさやを入れ塩ゆでにし、千切りにしておく。

3. 3

   （Ｃ）を鍋に入れ一煮立ちさせて塩と砂糖を溶かし、冷ましておく。

4. 4

   炊いたご飯に合わせ酢をかけ、あおぎながらご飯を切るように混ぜ合わせる。

5. 5

   器に酢飯を盛り、その上に錦糸玉子ときぬさや、鮭フレークを盛り付ける。