玄米deヘルシー魚介パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ玄米を水に１５分ほど漬けておく。

2. 2

   エビの殻と尻尾を剥いてガラを水の中に入れる。そこに鶏ガラを加えて火にかける。５分ほど中火にかけ火を止め、サフランを加え色を出す。エビのガラを取り除く。

3. 3

   フライパンで玉ねぎとパプリカ、生ハムをしんなりするまで炒める。塩胡椒で味付けする。

4. 4

   ３に玄米（水を切る）とトマト、パプリカパウダーを加え混ぜあわせる。３分ほど炒めた後に2のスープを加える。蓋をしないで２０分煮詰める。

5. 5

   エビ、イカを盛り付けて蓋をする。１５分加熱。

6. 6

   最後にレモン、イタリアンパセリで飾って完成。