アンデスレッド＆つる菜のジャーマンポテト風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アンデスレッド（６～７ｍｍにスライス）
- ３個
- つる菜 (一口大に）
- ひとつかみ分
- 玉ねぎ（くし形切り）
- １/１０個
- ベーコン（短冊切り）
- ２枚
- ★Ａ オリーブオイル
- 少々
- ★Ａ おろしにんにく
- 小さじ１
- ★Ｂ 塩
- 小さじ１/４
- ★Ｂ 粒マスタード
- 小さじ１～１．５
- 黒コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 芋を茹でるか 蒸すかして火を通して 上げておきます。
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- 2
- ベーコンをフライパンで乾煎りして キッチンペーパーの上に上げておきます。
-
- 3
- フライパンをサッと拭き ★Ａを入れて火にかけ、ぶつぶついってきたら 玉ねぎを入れて炒めます。
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- 4
- 玉ねぎが透き通ってきたら つる菜も投入します。
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- 5
- つる菜が しんなりしてきたら １の芋＆２のベーコン＆★Ｂを入れ あおるように手早く絡め 器に盛りつけます。
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- 6
- 上から黒こしょうをかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
アンデスレッドの代わりにじゃがいもでもＯＫです。つる菜の代わりは緑のお野菜で！
きっかけ
頂きもののお野菜達で作ってみました。
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