アンデスレッド＆つる菜のジャーマンポテト風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アンデスレッド（６～７ｍｍにスライス） ３個
- つる菜 (一口大に） ひとつかみ分
- 玉ねぎ（くし形切り） １/１０個
- ベーコン（短冊切り） ２枚
- ★Ａ オリーブオイル 少々
- ★Ａ おろしにんにく 小さじ１
- ★Ｂ 塩 小さじ１/４
- ★Ｂ 粒マスタード 小さじ１～１．５
- 黒コショウ 少々
作り方
- 1 芋を茹でるか 蒸すかして火を通して 上げておきます。
- 2 ベーコンをフライパンで乾煎りして キッチンペーパーの上に上げておきます。
- 3 フライパンをサッと拭き ★Ａを入れて火にかけ、ぶつぶついってきたら 玉ねぎを入れて炒めます。
- 4 玉ねぎが透き通ってきたら つる菜も投入します。
- 5 つる菜が しんなりしてきたら １の芋＆２のベーコン＆★Ｂを入れ あおるように手早く絡め 器に盛りつけます。
- 6 上から黒こしょうをかけたら出来上がり！
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