材料（１人分）
- 蕎麦
- １人分
- ごぼう（細切り）
- １０ｃｍ分
- 人参（細切り）
- ２ｃｍ分
- 万能ねぎ（小口切り）
- １本
- 大葉
- １枚
- 天かす
- 大さじ１
- ★Ａ めんつゆ（３倍濃縮）・水
- 各大さじ１
- ★Ａ ごま油
- 小さじ１
- ★Ａ 白ごま
- 小さじ２
- ★Ｂ めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ３
- ★Ｂ 冷水
- 大さじ６
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- 蕎麦を茹で 流水でぬめりを取り 冷水でしめて 水気を切ります。
-
- 2
- フライパンに★Ａのごま油を入れて熱し ごぼう＆人参を炒めます。
-
- 3
- ２に★Ａのめんつゆ＆水を入れて 更に炒め 白ごまを振って絡めます。
-
- 4
- 器に１の蕎麦を盛り ３のきんぴら＆大葉＆天かすをのせ 万能ねぎを散らします。
-
- 5
- 周りから混ぜておいた★Ｂのつゆをかけたら出来上がり。
お好みで七味唐辛子を振って。
おいしくなるコツ
味の濃さはお好みで加減して下さいね。
きっかけ
たぬき＆きんぴら合わせてみました。
すごく合います。
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スーパー相性いいですよ！