材料（２人分）
- もやし
- １/２袋
- 椎茸 （４等分に）
- ２枚
- 茄子 （半月切り）
- １/２本
- じゃがいも （半月切り）
- １個
- 玉ねぎ （くし型切り）
- １/４個
- ★A ごま油
- 小さじ２
- ★A にんにく （みじん切り）
- １かけ分
- ★A キムチ （粗みじん切り）
- 大さじ２分
- ★B コチュジャン
- 大さじ１
- ★B テンジャン味噌 or 味噌
- 大さじ１
- ★B みりん
- 大さじ１
- ★B 酒
- 小さじ１
- ★B 韓国だし or ダシダ
- 小さじ１/２
作り方
-
- 1
- もやし＆水＆塩（材料外）をフライパンに入れて火にかけ 沸騰しかけたら引き上げます。
-
- 2
- フライパンに湯を沸かし塩少々（材料外）を入れ じゃがいもを茹でます。
-
- 3
- ３～４分したら茄子を入れて１分 更に玉ねぎ＆椎茸を入れて１分したら全部引き上げます。
-
- 4
- フライパンをサッと拭き ★Ａを入れて ぶつぶついってきたら 具材を全部いれて油を回し ★Ｂを入れて あおるように一気に炒め合わせます。
おいしくなるコツ
合わせ調味料は混ぜておいて一気に仕上げます。
きっかけ
お野菜だけで作ってみました！
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