たっぷり薬味の揚げ出し茄子 レシピ・作り方

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さちくっかりー
たっぷり薬味で豪華に頂きましょ！

材料（２人分）

茄子　（縦４等分）
２本
大根　（おろして）
１０～１５ｃｍ分
茗荷　（半分に切ってから斜め切り）
１本
大葉　（千切り）
６～７枚
生姜　（おろして）
大さじ１
★　めんつゆ　（３倍濃縮）
５０ｃｃ
★　湯
５０ｃｃ
片栗粉
少々
サラダ油
揚げる用に適量

作り方

  1. 1
    茄子に片栗粉をまんべんなく まぶします。
  2. 2
    中温に熱したサラダ油で １を揚げます。
  3. 3
    器に混ぜた★を入れ ２の茄子→大根おろし→茗荷→大葉→おろし生姜 とのせたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お薬味はたっぷり！ お茄子は生でも食べられるので 周りがカリッと揚がったらOKです。

きっかけ

たっぷりのお薬味で頂いてみました。美味しかったです！

公開日：2015/08/09
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カテゴリ
なす全般簡単おつまみしそ・大葉みょうが大根
関連キーワード
和食 簡単 おつまみ ヘルシー

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