材料（２人分）
- 木綿豆腐 （横半分＆縦半分に切って）
- １丁
- 卵
- １個
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
- ★Ａ トマト （湯剥き→ザク切り）
- １個
- ★Ａ コンソメキューブ
- １個 ７ｇ
- ★Ａ にんにく （みじん切り）
- 小さじ１/２
- ★Ａ 塩コショウ
- 少々
- ★Ｂ 生クリーム
- 小さじ１/２
- ★Ｂ 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 豆腐をキッチンペーパーで包んで ６００Ｗで１分チンして 軽く水切りします。
-
- 2
- １の豆腐に 軽く塩コショウして 溶いた卵にくぐらせ オリーブオイルを敷いたフライパンで焼き 器に盛ります。
（途中で 溶き卵を流し入れて 豆腐の外側に付けるように焼きます）
-
- 3
- フライパンに★Ａを入れて水分を飛ばし ★Ｂを加えて味をととのえ ２にかけます。
おいしくなるコツ
卵液は 焼いている間に 周りにまとわせるように付けてコーティングを強化します。
きっかけ
お豆腐でヘルシーに作ってみました。