フェ蕎麦 レシピ・作り方

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さちくっかりー
韓国味の日本蕎麦です！
辛さがヤミつきヽ(^。^)ノ

材料（１人分）

蕎麦
１人分
刺身　（何でも）
５スライス～
キムチ　（粗みじん切り）
大さじ２～３
もやし
１/４袋
きゅうり　（千切り）
１/４本
かいわれ大根
少々
★Ａ　キムチの汁
大さじ１
★Ａ　めんつゆ　（３倍濃縮）
小さじ２
★Ａ　コチュジャン
小さじ１
★Ｂ　塩
少々
★Ｂ　おろしにんにく
少々
★Ｂ　ごま油
少々
★Ｃ　めんつゆ　（３倍濃縮）
大さじ２
★Ｃ　水
大さじ２
★Ｃ　コチュジャン
小さじ１～
★Ｃ　ごま油
小さじ１/２
糸唐辛子
少々
白ごま
少々

作り方

  1. 1
    刺身＆★Ａを混ぜて漬けておきます。
  2. 2
    もやし＆水＆塩（材料外）を鍋に入れて火にかけ 沸騰直前に引き上げ
    ★Ｂと混ぜてナムルにします。
  3. 3
    蕎麦を茹で 流水でぬめりを取り 氷水でしめて 水けを切ります。
  4. 4
    ３の蕎麦＆刻んだキムチを混ぜ 器に盛ります。
  5. 5
    ２のナムル＆かいわれ大根＆きゅうり＆１の漬け刺身をのせ ★Ｃを回しかけ 糸唐辛子＆白ごまをトッピングしたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さはコチュジャンでお好みに調整してね(^_-)-☆

きっかけ

韓国風の日本蕎麦 作ってみました。美味しく出来ました！

公開日：2015/07/24
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カテゴリ
その他の韓国料理アレンジそば冷たい蕎麦マグロ昼食の献立（昼ごはん）
関連キーワード
韓国料理 和食 麺 ヘルシー

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