ひよこ豆がホクホク＊ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは乾燥したものは、30分位水に浸けて戻し、2〜3回水を変えて洗う。生ひじきはよく洗う。水を良く切り、長ければ包丁でざっくり4cm位に切る。

2. 2

   にんじんは千切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って2mm幅に切る。

3. 3

   鍋に胡麻油大さじ1/2(分量外)を入れ、ひじきを中火で炒める。2分程炒めたら、にんじんと油揚げを炒める。

4. 4

   炒めた鍋に★を入れ、ひよこ豆を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。器に盛ったら出来上がり。