濃厚＊まいたけのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは、みじん切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)と一緒にいれ、中火でキツネ色になるまで炒める。

2. 2

   まいたけは、石づきを落とし、細かくほぐす。たまねぎを炒めたフライパンに、バターとまいたけを入れ、まいたけから水分が出て、軽く焦げ目がつくまで炒める。

3. 3

   薄力粉を入れて、1分程炒める、火から下ろし、分量の内の200ccの牛乳とコンソメキューブを入れて、コンソメキューブを溶かし、混ぜる。

4. 4

   ブレンダーカップに入れて、ミキサーにかける。鍋に移し、中火にかけ残りの牛乳を入れ、塩、コショウで味を整える。

5. 5

   カップに注ぎ、コーヒーフレッシュを入れて、乾燥パセリを散らしたら、出来上がり。