豚肉とごぼうのゆず味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは2ミリ幅の輪切りにして半分に切る。ごぼうは綺麗に洗ってささがきにする。豚肉は塩コショウをふる。

2. 2

   ゆずを半分に切り、◎を合わせて絞り汁を小さじ1強入れる。中身を取って皮を千切りにして◎と合わせる。

3. 3

   フライパンに油をひいて豚肉を炒め、水気を切ったさつまいもとごぼうを炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ってきたらだし汁を入れて蓋をする。弱火でさつまいもの色が変わるまで蒸し煮する。

5. 5

   さつまいもの色が綺麗な黄色に変わったら◎を入れて全体に絡ませる。