圧力鍋で☆牛すね肉のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すね肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを揉み込む。玉ねぎとにんにくは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐす。

2. 2

   フライパンに油をひいて牛すね肉の全体に焼き目をつける。

3. 3

   肉に焼き目がついたら一旦取り出し、玉ねぎ、にんにく、しめじを入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら◎をいれて煮立てる。

5. 5

   4を圧力鍋にうつし、肉とトマト缶を入れて火にかけ、蓋をして高圧にセットする。

6. 6

   強火にしておもりが上がったら弱火にし、20分加圧する。時間になったら火を止める。

7. 7

   おもりが下がったら蓋を開けて加熱し、ローリエをいれて5分ほど煮込む。塩コショウで味を整えて完成☆