♪子供も食べやすい♪ぶりの照り焼き♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぶりの切身
- 4切れ
- ～下味用～
- ～酒・しょうゆ～
- 各大2
- ～しょうが～
- チューブ1㎝
- ごま油
- 大1/2
- 酒
- 大1
- みりん・しょうゆ
- 大2
- 砂糖
- 大1
作り方
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- 1
- 下味をつける(15分ぐらい)途中裏返す
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- 2
- ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふく
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- 3
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、皮が見える側から焼く
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- 4
- 両面こんがりと焼く
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- 5
- 酒を入れ、ふたをする(蒸し焼き3分)
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- 6
- 弱火にして、みりん・しょうゆ・砂糖を入れる(あらかじめ
合わせておく)
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- 7
- ｽﾌﾟｰﾝで煮汁をかけながら、じっくり煮詰める