ガツンと濃厚！！ナスのニンニクみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きいナス２本を乱切りにする
   （早く火が通るように薄めに）

2. 2

   ニンニクはスライスし、薄切り肉を一口大に切る

3. 3

   フライパンにサラダ油と２のニンニクを入れてから、弱火にかける

4. 4

   ニンニクの香りがしてきたら、中火にし、肉を入れ、火が通ったらナスを入れて炒める

5. 5

   ナスの色が変わり、しんなりしてきたら、みそ、みりん、日本酒を入れて味をなじませる
   （水分がなくなりそうだったら、ここで少し水を足す）

6. 6

   ５を皿に盛り、鰹節と白ゴマをパラパラとかけて出来上がり！