肉無し☆おろしポン酢豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りする。ひじきは水で戻す。大根以外の野菜をみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに分量外のサラダ油を入れて玉ねぎとにんじん、エリンギを炒める。玉ねぎが透き通ったら皿に取り出して粗熱をとる。

3. 3

   ボールに豆腐とパン粉を入れて混ぜ、野菜、ひじき、卵、塩コショウをいれてまぜ、俵型に形成する。

4. 4

   フライパンに分量外のサラダ油を大さじ2を入れて3を中火で焼く。

5. 5

   焼き色がついたらひっくり返し、裏も焼き色がつくまで焼いたら器に盛り付ける。

6. 6

   5に大根おろしとポン酢をかけて完成☆