臭くない☆秋刀魚の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭を落として内蔵を取って洗い、3～4等分に切る。生姜は薄切りにする。

2. 2

   秋刀魚をひたひたの水で10分ほど茹でる。

3. 3

   1度お湯を捨てて新しく水をひたひたに入れて煮立て、酢と酒と生姜をいれて蓋をして弱火で15分ほど煮る。

4. 4

   15分たったら醤油と砂糖をいれて汁気がなくなるまで煮る。