醤油麹も作っちゃいました レシピ・作り方
材料（■人分）
- 麹 100ｇ
- 醤油 100ｃｃ
作り方
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1
ジップロックに麹を入れて麹の香りがしてくるまでよくもみほぐします。
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2
お醤油を加えてさらによくもみもみします。
(約10分)
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3
常温でそのまま、１日１回、よくもみもみします。
今時期ですと約10日ほどで完成です。
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4
とろとろのお味噌のような状態です。
冷蔵庫で保存します。
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- 醤油麹
だいすけ3
ご覧頂きましてありがとうございます♪
材料さえあれば、すぐ出来る簡単スイーツやパンのレシピを中心にご紹介できたらと思います。
コメントやレポートで、私へのアドバイスや感想を頂ければ嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします☆
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つくったよレポート（7件）
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シロちゃん55492013/07/22 09:03
お邪魔です(^^)お味噌みたいで、めっちゃ美味しいね。近所のお友達２人にも、おすそわけしたわ。２人とも、初醤油麹で美味しいと絶賛してたよ。レシピに感謝♫ -
小太郎１２１２2013/07/09 19:01
|*･ω･)ﾉ こんばんわぁ☆
ポイントにならないレポでご免ね＾＾；色々作ったけど１：１の割合が１番美味しい❤瓶入れるときこぼした＞＜大人になれない大人ｗ笑❤ -
やなママ☆2013/04/09 23:16
醤油麹も作っちゃいました(*^^*)３倍量だよ～！きょう仕込んだばっかりだから出来上がりが楽しみ～♪毎日もみもみしますぅ(＾m^) -
ぷ〜みぃまま♪2013/02/20 02:53
だいぶトロ～ンとなってきたから瓶に移し替えたよ！醤油麹って甘みがあっておいし～よねぇ❤これで何作ろうかなぁ＠＾＾＠
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