大学芋をよりおいしく！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを乱切りにして、水にさらしておきます。

2. 2

   フライパンに、油、砂糖、さつまいもをいれて蓋をして火にかけます。中火

3. 3

   フライパンがパチパチしてきたら火を少し弱めます。様子を見ながら芋を返します。

4. 4

   中に火が通ったら蓋をあけて、フライパンをゆすりながら油に溶けた砂糖を絡めるようにします。

5. 5

   色がついてきたらフライパンをかたむけてリードなど、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

6. 6

   かるく塩を振って、いりごまをたっぷりかけましょう。

7. 7

   バットに大学芋を広げて、バットの下にアイスノン（氷）を敷いて冷まします。上からはうちわであおいで冷ますと更にいいですよー

8. 8

   見た目は悪いけど、冷やしながら食べると周りが砂糖のカリカリを楽しめて、完全に冷えていなければ、中身はほくほくで最高に楽しめます。