きゅうりがメインの中華風煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【参考】
   18ｃｍのテフロン加工のフライパン使用。

2. 2

   きゅうりは、太いものなら3本くらい。皮を剥き、４センチ程度にぶつ切り。

3. 3

   鶏肉は適当な大きさにぶつ切りにする。

4. 4

   ごま油加熱し、鶏肉を皮を下にこんがり焼く。
   ※お鍋で作る場合はごま油と表記より多めに入れてください。

5. 5

   皮に軽く焦げ目がつき、油が出てきたらキュウリとしょうがを入れる。

6. 6

   水と調味料を加え、ふつふつとしてきたら落としぶたをして弱めの中火で20分くらいコトコト煮込む。

7. 7

   キュウリが透き通ってきたら、水溶き片栗粉で軽くとろみを付けて完成。