エビとアボカドのふわとろ～揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻をむき、背わたを取り除き、サッと茹でて、約１ｃｍ幅に切っておく。

2. 2

   長芋をすりおろし、片栗粉、青海苔、１を入れて混ぜる。

3. 3

   揚げ油を中温に温める間にアボカドを約1cm角に切り、2に入れて混ぜる。

4. 4

   中温に温めた油に、2をスプーンですくって入れ、表面がきつね色になるまで揚げたら完成です。

5. 5

   めんつゆにワサビをお好みで足したもの、またはシンプルに塩でお召し上がりください。