あさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりを塩水につけ、半日おいて砂だしする。

2. 2

   フライパンに油をひいて中火にかけ、１のあさりを入れて少し炒める。

3. 3

   ２に酒を加え、すぐ蓋をする。弱火にして2分ほど蒸す。

4. 4

   蓋を開け、貝が全て開いていたら、塩コショウで調味する。