ルーを半分使用！クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉と野菜をお好みの大きさに切る。
   じゃがいもは水にさらしておく。
   私は早くとろとろにしたいので小さめに切っています。

2. 2

   鍋に鶏もも肉を皮面を下にして火をつける。
   肉から油がでてくるので油しかなくて平気。
   焼けたら裏返して色が変わるまで焼く。

3. 3

   玉ねぎを投入。鶏もも肉と一緒に炒める。
   ここできちんと焦がさないように玉ねぎに火を通しておくと野菜嫌いが気にする玉ねぎ臭さが抜けると思います。

4. 4

   残りの野菜を投入してほどよく炒めたらバターを入れて、溶けたら小麦粉を振り入れて、なじむまで炒める。
   小麦粉多めだととろとろが増します。（うちは多め）

5. 5

   水7００ｃｃを少しずついれていく。牛乳300ccもいれる。なじんだらコンソメをいれる（割ったり砕いたりするとすぐ溶けます）

6. 6

   弱火にして１０～15分煮る。（野菜が少し柔らかくなるまで。）
   トロトロになっていたら焦げ付き注意！

7. 7

   追加の牛乳300ccを少しずつ加える。中火にして沸騰してきたら火を止めてルーを割りいれとかす。
   溶けたら再び火をつけてとろみがつくまで煮る。

8. 8

   最後にコーンを入れ混ぜ、塩コショウで味をととのえて完成。
   茹でたブロッコリーやほうれん草をのせてもいいですよね

9. 9

   写真は最後にパセリとマーガリンと、コーンを少しのせました。