鶏ネギ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦 ２束
- 白髪ネギ ２本分
- 鶏ささみ肉 ２～３枚
- ★Ａ 酒 少々
- ★Ａ 塩 少々
- めんつゆ （かけそば用） ２人分
- ★Ｂ ごま油 小さじ１
- ★Ｂ 塩 少々
- ★Ｂ 七味唐辛子 少々～
作り方
- 1 鶏ささみを千切りにして ★Ａで揉みこんでおきます。
- 2 長ネギのを４～５ｃｍの長さに切り、外側の白い部分だけ繊維に沿って千切りにして、氷水に取っておきます。
- 3 鍋などに湯を沸かし 塩少々を入れ １を湯引きして引き上げます。
- 4 ２のネギ＆３の鶏肉を★Ｂで和えます。
- 5 蕎麦を茹でて 流水でぬめりを取っておきます。
- 6 めんつゆを作り ５の蕎麦を入れて再沸騰しかけたら器に入れ４をトッピングして頂きます。
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これは食べなきゃ！