定番の？肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き４等分する。４～５分水にさらす。
   玉ねぎは皮を剥いて８等分のくし型に切る。
   にんじんは乱切りにする。
   豚肉は適当な長さに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったら玉ねぎ入れて炒める。

3. 3

   ②を軽く炒めたら、水気を切ったジャガイモとニンジンを加え、炒めて混ぜ合わせる。

4. 4

   ★の調味料を加える。（出し汁、酒、みりん、砂糖、醤油の順で。）
   強火にしてアクをしっかりとる。

5. 5

   落とし蓋をして煮る。煮汁が減ってきたら具の上下を入れ替える。

6. 6

   火を止めて器に盛って完成。