ブリの切り身でイタリアン（パスタ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライトマトを洗い、戻す。
   熱湯だと２０分ほどで戻ります。
   
   戻したら、食べやすい大きさに、
   ザクザクと切っておく。
   
   戻し汁も使うので、
   捨てないでくださいねっ！

2. 2

   ブリは、軽く塩を振り、
   ザク切りにする。

3. 3

   ニンニクを縦半分に切り、
   根と（中の）芽を取り除き、
   包丁でつぶす。

4. 4

   冷たいフライパンに、
   たっぷり目のオリーブオイル・
   ２のつぶしたニンニクを入れ、
   ゆっくりと熱する。

5. 5

   ４の香りが立ってきたら、
   ２のブリを加える。
   
   この時お好みにより、
   バターも加えてください。

6. 6

   ５に、ちぎったまいたけと、
   １のドライトマトを加え、炒める。
   
   ここで、ハーブ・黒胡椒も振る。

7. 7

   ６に、１の戻し汁を加え、
   オイルと乳化させる。

8. 8

   アルデンテに茹でたパスタを、
   ７に投入し、絡める。
   塩で、好みの味に調整。
   
   盛り付けたら、
   粉チーズを振って、
   召し上がれ～～～！