作り方
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- 1
- きゅうりとなすは5mm角に切り、塩もみをして水気をしぼる。豆腐は1cm角に切る。大葉は小さくちぎる。
※大葉は手でちぎった方が香りが立ちます。
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- 2
- ボウル入れた湯で中華風だしの素を溶き、醤油・ごま油・水を加えて混ぜ合わせる。
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- 3
- 手順 [2] のボウルにきゅうり・なす・豆腐・大葉・すりごまを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でつめたく冷やす。
おいしくなるコツ
醤油の量はお好みで調整してください。
きっかけ
暑い夏はこれが食べたくなります。
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