焦がし醤油が決めて！ほろ苦ソースのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとピクルスはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉を観音開きにして筋を少し切り、塩胡椒しておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル（ソテー用）を熱し、皮を下にして、鶏肉を入れ、焼き色が着いたらひっくり返し、また焼き色が着いたら皮を下にしてフタをしめ、中火にする。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、余分な水分を飛ばす。（ふき取ってもOKです。）水分が飛んだら皿に乗せる。

5. 5

   別のフライパンにオリーブオイル（ソース用）とニンニクを熱し、香りが出てきたら１を入れて軽く炒める。

6. 6

   タマネギが透き通ってきたら、醤油、ケチャップを入れ、強火にして手早く混ぜる。

7. 7

   混ざったら、火を止めて4の鶏肉にかけ、バターを乗せて出来上がりです。