しまらっきょ レシピ・作り方

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goma_nya
とても簡単。お酒のあてにすぐ作れます。

材料（2人分）

しまらっきょ
1束
かつおぶし
少々
塩
少々
薄口醤油
少々
マヨネーズ（好みで）
適宜

作り方

  1. 1
    しまらっきょはよく洗い、根と青い部分を落とし、薄皮をむく。かるく塩をしてもみ、水洗いする。
  2. 2
    お皿に盛り、かつおをのせて、薄口醤油をかけて出来上がり。マヨネーズも合います。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青い葉の部分は、ネギやニラのように使えます。

きっかけ

沖縄料理屋さんでつきだしで頂いてから病み付きです。

公開日：2011/05/09
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カテゴリ
らっきょう
料理名
しまらっきょ

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