材料（１人分）
- パスタ
- ８０～１００ｇ
- ★Ａ オリーブオイル
- 少々
- ★Ａ にんにく（スライス）
- 少々
- ★Ａ 唐辛子
- １本
- ベーコン
- ４０ｇ
- ★Ｂ 白ワイン
- 大さじ１強
- ★Ｂ 生クリーム
- 大さじ２
- ★Ｂ サフラン
- ２糸
- ★Ｃ 卵
- １個
- ★Ｃ 生クリーム
- 大さじ１
- ★Ｃ 粉チーズ
- 大さじ１
- ★Ｃ 塩
- 小さじ１/４
- ★Ｃ コショウ
- 少々
- ★Ｄ 粉チーズ
- 少々
- ★Ｄ 黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- パスタをたっぷりの湯＆塩で茹でます。
-
- 2
- ★Ｂ、★Ｃをそれぞれ混ぜておきます。
-
- 3
- フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、にんにく＆唐辛子を取り除きます。
-
- 4
- ３にベーコンを投入！
周りがカリッとしてきたら★Ｂを投入！
-
- 5
- 茹でたパスタを４に入れて、ひと混ぜしたら火を止めます。
-
- 6
- ★Ｃを余熱で、しかしマッハで混ぜます。
-
- 7
- お好みで★Ｄをトッピングして頂きます。
おいしくなるコツ
この通りに試してみて！
ビックリするほど美味しいカルボナーラになりますよ！
きっかけ
本格味です！
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でも簡単なんですよ！
本格味が楽しめます。