牛スネ肉とマイタケのトマトスープ煮込み。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りにして、牛スネ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておきます。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニク、塩コショウをした牛スネ肉を入れ、お肉に軽く焼き色がつくまで焼きます。

3. 3

   お肉に焼き色がついたら、水を入れ、鍋底をこそげ落とすように木べらで軽くかき混ぜます。

4. 4

   鍋に手で軽くつぶしたトマトの水煮とコンソメキューブを入れて、スネ肉が柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。

5. 5

   スネ肉が柔らかくなったら、マイタケを入れて、軽く煮込んで、器に盛りつけたら最後に乾燥バジルを振りかけてできあがりです。