イカのフリッター レシピ・作り方

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chili-maman
衣にベーキングパウダーが入っているので、ふっくらサクサクの食感です。おつまみにも、お弁当のおかずにもオススメです(^^)
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材料（4人分）

冷凍ロールイカ
2枚
たまご
1/2コ
小麦粉
1/2カップ
ベーキングパウダー
3g
水
大さじ2
日本酒
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル（サラダオイルでもOK）
適量

作り方

  1. 1
    解凍した冷凍ロールイカをひと口大に切って、日本酒を振っておきます。
  2. 2
    ボールに、小麦粉、たまご、水、ベーキングパウダー、塩を入れて、混ぜ合わせておきます。
  3. 3
    1に2をからめて、180度に熱したオリーブオイルで4〜5分揚げて、塩コショウを振ればできあがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカは揚げる時にハネやすいので、気をつけてくださいね！

きっかけ

冷凍イカが余っていたので、作ってみました(^^)

公開日：2011/02/25
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関連情報

カテゴリ
いか全般
料理名
イカのフリッター

このレシピを作ったユーザ

chili-maman 娘が最近お料理に興味を持ち始めて、一緒にキッチンで過ごす時間が増えてきました♪子どもと一緒にお料理するようになって、今まで以上にお料理が楽しくなってきたような気がします(^^)みなさんのレシピも参考にさせていただきながら、もっともっと楽しめたらいいな〜と思ってます☆

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