材料（５人分）
- グリーンアスパラガス
- １２０ｇ（５本）
- ミニトマト
- ５個
- 粉ゼラチン
- ５ｇ
- 生クリーム
- T3
- 水
- １５０ｃｃ
- コンソメ
- T1
作り方
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- 1
- アスパラガスを２cmの大きさに切り茹でる
冷水に取り 水気を切っておく
（飾り用に 穂先の部分を別にしておく）
-
- 2
- ゼラチンを分量外の水（T３）に入れてふやかし レンジに２０秒かけコンソメスープと混ぜておく（コンソメ＋水）
-
- 3
- ミキサーに１のアスパラガス・２のスープ・生クリームを入れてなめらかになるまでかける
型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める
-
- 4
- 型から外し 半分に切ったミニトマトと１で別にしていた穂先を飾ります
おいしくなるコツ
しっかりとミキサーをかけるといいようです 食感を楽しみたいのなら 軽くミキサーでもいいかもしれません
きっかけ
春の食材アスパラガスを使って ちょっと洋風に
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