味噌漬け★豚ロースソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は水気を拭き取って筋を切る。保存バッグに★の材料を入れて混ぜ合わせ、周り全体に味噌がつくように豚肉を入れて30分以上漬ける。

2. 2

   長ねぎは千切りにして冷水にさらす。（白髪ねぎ）　かぼちゃは一口大に、キャベツは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かして蒸し台を入れ、かぼちゃとキャベツを皿に並べてのせる。蓋にふきんをかぶせてかぼちゃに火が通るまで10～15分蒸す。

4. 4

   豚肉を取り出して味噌を落とし、サラダ油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。

5. 5

   皿に盛り付けて白髪ねぎをのせ、かぼちゃとキャベツを添える。
   ※写真のときは白髪ねぎをのせるの忘れてました

6. 6

   ※　豚肉はゆるくなった味噌漬けの味噌床に漬けてもOK。レシピID：1620000486 「我が家の味噌漬け」 を参照ください。