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レシピ詳細
定番おせち★切り昆布の煮物 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
r_chibico
おせちの定番切り昆布。昆布巻きは苦手でもこれは食られそう。
みんながつくった数
28
件
材料(作り易い量)人分)
切り昆布(刻み昆布)
1袋
にんじん
1/2~1本
油揚げ
1枚
ちくわ
2本
水
ひたひた
酒・みりん・醤油
各大さじ2
砂糖
小さじ1~2
作り方
1
切り昆布は水で戻し、ざるに上げて水気を切る。にんじんと油揚げは短冊切り、ちくわは斜め薄切りにする。
2
鍋にサラダ油を熱して具材を炒め、しんなりしたら水と調味料を加えて昆布がやわらかくなるまで煮込む。
3
蓋をして煮汁ごと冷まして味をしみ込ませ、食べる直前に温め直す。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
炒めてから煮るとコクが出ておいしくなります。
きっかけ
おせちの一品、子供の頃からの定番。
公開日:2010/12/28
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関連情報
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簡単おせち料理
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関連キーワード
おせち
切り昆布
刻み昆布
昆布
料理名
切り昆布の煮物
このレシピを作ったユーザ
r_chibico
日々「あれ食べたいな」と思い付いたものを作って楽しむ食生活。 家族の健康と笑顔がいちばん♪
つくったよレポート(
20
件)
2020/12/12 13:09
おせち料理にいい一品ですね。 レシピを参考にして丁度いい味付けにできました。 昆布と油揚げの旨みがしっかり出ていて美味しかったです。
frey-9
味付け、お口に合ってよかったです(^^)おせちの一品に是非どうぞ♪レポありがとうございました!
2020/10/21 17:21
油揚げなしで作りましたが、おいしくできました。
ayutaku
レポありがとうございます!油揚げなしでも具だくさんで美味しそう(^^)
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