砂肝の一夜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝はさっと水洗い。
   沸騰したお湯に、砂肝を入れて沸騰させずに8分茹でる。

2. 2

   茹でた砂肝をザルにあけて、水洗い。
   ５ミリほどの厚みで薄切りする。

3. 3

   薄切りした砂肝を密閉できるタッパーやジップロックに入れて、みじん切りしたネギ、調味料をいれ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

4. 4

   味が染みていたら完成。