ちょこっと作る、鶏とチンゲン菜の小籠包 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉にごま油を入れ、ポロポロになるまで水を少しずつ加える。

2. 2

   ポロポロの生地を、しなやかになるまでよく練り、濡れ布巾をかけて１時間以上寝かせる。

3. 3

   玉ねぎ、チンゲン菜、鶏もも肉を粗みじんにし、サラダ油で炒めて、塩、紹興酒、オイスターソースで味をつける。

4. 4

   寝かせた生地を６等分して丸め、麵棒で丸く伸ばす。

5. 5

   皮で餡を包む。

6. 6

   １５分蒸す。