手羽先の甘辛煮 レシピ・作り方

手羽先の甘辛煮
  • 約30分
RanBerry
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鶏手羽先の旨味と油分を利用した素材の味を楽しむ煮物。優しい薄味です。
家族も喜ぶクセになる美味しさ。お弁当やお昼、お夕食にも!

材料(2人分)

  • 手羽先 8本
  • 【A】水 2カップ
  • 【A】お醤油 大さじ1
  • 【A】お砂糖 大さじ1、1/2
  • 【A】お酒 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏手羽先を茹でて、一度煮たったら、お湯を捨てる。
    この作業をするとさっぱりとした味になり、また、カロリーオフにも繋がる。
  2. 2 鶏手羽先の入った鍋に、【A】を入れる。
  3. 3 弱火で10分程度煮る。
    お汁が1/3くらいになってきたら火を止め完成。

きっかけ

鶏の旨みを生かしたお料理。 鶏皮がついていてもヘルシーに。

おいしくなるコツ

調味料と煮る前に、鶏肉だけで茹でることで臭みや加熱状況なども安心。 茹でこぼす時は完全に火が通っていなくて大丈夫です。

  • レシピID:1610020350
  • 公開日:2023/02/13
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カテゴリ
手羽先低カロリーおかず簡単鶏肉料理簡単おつまみ簡単夕食
料理名
鶏手羽先の甘辛煮
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