手羽先の甘辛煮 レシピ・作り方
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材料(2人分)
- 手羽先 8本
- 【A】水 2カップ
- 【A】お醤油 大さじ1
- 【A】お砂糖 大さじ1、1/2
- 【A】お酒 大さじ1
作り方
-
1
鶏手羽先を茹でて、一度煮たったら、お湯を捨てる。
この作業をするとさっぱりとした味になり、また、カロリーオフにも繋がる。 - 2 鶏手羽先の入った鍋に、【A】を入れる。
-
3
弱火で10分程度煮る。
お汁が1/3くらいになってきたら火を止め完成。
きっかけ
鶏の旨みを生かしたお料理。 鶏皮がついていてもヘルシーに。
おいしくなるコツ
調味料と煮る前に、鶏肉だけで茹でることで臭みや加熱状況なども安心。 茹でこぼす時は完全に火が通っていなくて大丈夫です。
- レシピID:1610020350
- 公開日:2023/02/13
関連情報
- 料理名
- 鶏手羽先の甘辛煮
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